Сырный крем-суп с сосисками и двумя видами капусты
Суп получается необычным, густым, бархатистым и очень насыщенным на вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Сложите цветную капусту и лук в кастрюлю. Залейте бульоном или водой, добавьте кубик, доведите до кипения и варите примерно 10–15 минут.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте брокколи 5–7 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Шаг 4
Сосиски нарежьте кружочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде со столовой ложкой растительного масла.
Шаг 5
Влейте к цветной капусте сливки и готовьте несколько минут.
Шаг 6
Крупно натрите сыр. Высыпьте в суп и размешивайте, чтобы он расплавился. Измельчите всё погружным блендером, приправьте перцем.
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю с супом сосиски и брокколи.
