Сырный суп с копчёностями
Этот простой суп со сливочным бульоном, овощами и рёбрами получится очень густым, сытным и ароматным.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
1 штука
1 штука
1 ст. ложка
350 г
1 500 мл
по вкусу
по вкусу
2 штуки
2 штуки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картофель нарежьте средними кубиками, а лук — мелкими. Морковь натрите на средней тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 3
Рёбра крупно порубите и выложите в кастрюлю вместе с картофелем. Влейте горячую воду и добавьте соль, перец и лавровые листья.
Рёбра можно заменить копчёной курицей.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 20–25 минут до мягкости картофеля. Сырки нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.
Шаг 5
Варите 10–15 минут, периодически помешивая. Укроп мелко нарежьте и всыпьте в суп.
