Тайский салат с фунчозой, фаршем и овощами
Перец чили и заправка с лаймовым соком придают блюду остроту и свежесть.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
180 г
1 ст. ложка
250 г
1 штука
1 штука
по вкусу
30 мл
30 мл
25 г
30 мл
Можно добавить
30 г
Приготовление
Шаг 1
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде половину масла. Жарьте фарш, помешивая, около 10 минут до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Вылейте в ту же сковороду оставшееся масло. Нарежьте болгарский перец. Тушите его и горошек примерно 10 минут до мягкости.
Шаг 4
Удалите семена из перца чили и нарежьте его мелко. Порубите зелень. Смешайте эти ингредиенты с фаршем, болгарским перцем, горошком и лапшой.
Шаг 5
Соедините соевый и рыбный соус с сахаром и лаймовым соком. Заправьте салат перед подачей.
По желанию посыпьте блюдо арахисом.
