40 мин.

Тайский салат с фунчозой, фаршем и овощами

Name: Тайский салат с фунчозой, фаршем и овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Фунчоза 180 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Свиной фарш 250 г; Болгарский перец 1 штука; Свежий или замороженный зелёный горошек 100 г; Перец чили 1 штука; Зелень по вкусу; Соевый соус 30 мл; Тайский рыбный соус 30 мл; Сахар 25 г; Лаймовый сок 30 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Перец чили и заправка с лаймовым соком придают блюду остроту и свежесть.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

180 г

1 ст. ложка

250 г

1 штука

Свежий или замороженный зелёный горошек

100 г

1 штука

по вкусу

30 мл

30 мл

25 г

30 мл

Можно добавить

Арахис

30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде половину масла. Жарьте фарш, помешивая, около 10 минут до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Вылейте в ту же сковороду оставшееся масло. Нарежьте болгарский перец. Тушите его и горошек примерно 10 минут до мягкости.
Шаг 4
Удалите семена из перца чили и нарежьте его мелко. Порубите зелень. Смешайте эти ингредиенты с фаршем, болгарским перцем, горошком и лапшой.
Шаг 5
Соедините соевый и рыбный соус с сахаром и лаймовым соком. Заправьте салат перед подачей.
По желанию посыпьте блюдо арахисом.