40 мин.

Том ям с курицей и креветками

Name: Том ям с курицей и креветками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Филе куриной грудки 250 г; Помидоры черри 150 г; Перец чили 1 штука; Галангал или имбирь 30 г; Свежие шампиньоны или другие грибы 180 г; Лемонграсс 3 стебля; Куриный бульон 500 мл; Вода 1 л; Листья каффир-лайма 12 штук; Паста чили 3 ст. ложки; Очищенные креветки 250 г; Лайм 1 штука; Кокосовое молоко 180 мл; Тайский рыбный соус 2 ст. ложки; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пряное блюдо с интересным сочетанием морепродуктов и птицы.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

150 г

1 штука

30 г

Свежие шампиньоны или другие грибы

180 г

3 стебля

500 мл

1 л

12 штук

3 ст. ложки

250 г

1 штука

180 мл

2 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками, помидоры черри — половинками, перец чили, галангал и грибы — ломтиками, а лемонграсс — крупными кусками.
Шаг 2
Смешайте в кастрюле бульон, воду, галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма и пасту чили. Доведите до кипения.
Шаг 3
Положите в основу для супа курицу и грибы. Варите 10–15 минут до их готовности. Добавьте помидоры и креветки и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Выжмите из лайма сок. Введите его в суп вместе с кокосовым молоком, рыбным соусом и перцем чили. Снимите с огня.
Для подачи украсьте зеленью.