40 мин.

Том ям с рыбными консервами

Name: Том ям с рыбными консервами
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Опята или другие свежие грибы 200 г; Лемонграсс 2 стебля; Лук-шалот 2 штуки; Галангал или имбирь 30 г; Рыбный бульон 1 л; Листья каффир-лайма 6 штук; Рыбные консервы в томатном соусе 200 г; Тайский рыбный соус 30 мл; Сахар 1 ст. ложка; Свежевыжатый лаймовый сок 50 мл; Петрушка свежая по вкусу; Перец чили 4 штуки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вкусный острый том ям можно приготовить не только с креветками, но и с любыми рыбными консервами.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Опята или другие свежие грибы

200 г

2 стебля

2 штуки

30 г

1 л

6 штук

Рыбные консервы в томатном соусе

200 г

Тайский рыбный соус

30 мл

Сахар

1 ст. ложка

Свежевыжатый лаймовый сок

50 мл

Петрушка свежая

по вкусу

Перец чили

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помойте грибы. Лемонграсс и шалот нарежьте крупными кусками, а галангал — ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле соедините бульон, галангал, листья каффир-лайма, лемонграсс и шалот. Доведите до кипения.
Шаг 3
Выложите туда рыбные консервы вместе с томатным соусом и грибы. Варите, пока не приготовятся опята, около 30 минут.
Шаг 4
В конце приготовления добавьте рыбный соус, сахар и лаймовый сок. Подавайте с петрушкой и нарезанным перцем чили.