Острые, кислые и сладкие нотки отлично сочетаются в этом тайском супе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
У креветок удалите головы и снимите панцири.
Шаг 2
Лук и помидоры нарежьте средними кусочками, перец, галангал и лемонграсс — небольшими.
Шаг 3
Сложите в кастрюлю головы креветок, помидоры, лук, перец, галангал и лемонграсс.
Шаг 4
Залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до умеренного и варите 20 минут.
Шаг 5
Процедите бульон. Головы креветок выбросьте, а остальные ингредиенты верните в бульон.
Шаг 6
Грибы нарежьте пластинками или кусочками.
Шаг 7
Вновь вскипятите бульон. Закиньте листья лайма с грибами и варите 3–4 минуты.
Шаг 8
Добавьте креветки, сахар, рыбный соус, сок лайма и кокосовое молоко. После закипания варите примерно 3 минуты.
Шаг 9
При подаче добавьте немного зелени.
Станьте первым, кто оставит комментарий