Тартар из лосося
После маринования с лимонным соком, луком, горчицей и каперсами рыба приобретает очень изысканный и нежный вкус.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
1
Ингредиенты
½ ст. ложки
1 зубчик
½ штуки
½ штуки
110 г
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Каперсы нарежьте крупными кусочками. Чеснок и лук измельчите, чтобы получилось ½ столовой ложки и 2 столовых ложки соответственно. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 2
Рыбное филе снимите с кожи и удалите жир. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Используйте рыбу, в свежести которой вы уверены.
Шаг 3
Смешайте лосося с каперсами, чесноком, луком, горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте, уберите в миску с крышкой и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Используйте свежемолотый перец.
