Торт «Три молока» с кокосом и лаймом
Эта версия торта «Три молока» отличается от классического мексиканского десерта за счёт яркого вкуса кокоса и освежающей нотки лайма.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для бисквита
Ингредиенты для пропитки
Ингредиенты для крема и украшения
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом.
Шаг 2
Растопите масло с мёдом. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом в воздушную светлую массу.
Шаг 4
Осторожно вмешайте в яйца лопаткой сначала мучную смесь, а потом масло с мёдом.
Шаг 5
Перелейте тесто в форму и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Тем временем смешайте три вида молока для пропитки.
Шаг 7
Готовый бисквит достаньте из духовки и прямо в форме наколите его вилкой или зубочисткой по всей поверхности.
Шаг 8
Медленно полейте бисквит молочной пропиткой. Остудите его.
Шаг 9
Кокосовую стружку пересыпьте на противень и подержите в духовке около 10 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 10
Взбейте сливки с сахаром и цедрой лайма до жёстких пиков.
Шаг 11
Покройте остывший торт взбитыми сливками. Посыпьте кокосовой стружкой.
