Турецкий мокрый шоколадный кекс
Выпечка получится супервлажной и буквально тающей во рту.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для кекса
Ингредиенты для пропитки
Ингредиенты для соуса
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Миксером взбейте яйца с сахаром за несколько минут, чтобы получилась густая пена.
Шаг 2
Добавьте масло с молоком и взбивайте ещё минуту.
Шаг 3
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и какао. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.
Шаг 5
Растворите кофе в тёплом молоке.
Шаг 6
Достаньте кекс из духовки с сделайте в нём отверстия шпажкой. Полейте молоком с кофе и оставьте, пока будете заниматься соусом.
Шаг 7
В кастрюле соедините молоко с сахаром, какао и крахмалом. Постоянно помешивая, подогревайте на небольшом огне, пока масса не станет густой и однородной.
Шаг 8
Снимите с огня. Добавьте масло вместе с кусочками шоколада и перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 9
Полейте кекс и, если хотите, посыпьте измельчёнными орехами. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа.
