Тушёная капуста с яблоком и гвоздикой
Это простое блюдо в Германии нередко используется как гарнир к мясным рулетам и не только.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 кочан
4 ст. ложки
80–100 г
1 щепотка
120 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Яблоко натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кусочками. Кожуру можно не удалять, достаточно вырезать семечки. Капусту нашинкуйте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите капусту с яблоком и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Через 5 минут посыпьте сахаром и гвоздикой, полейте уксусом. Снова перемешайте и добавьте лимонный сок.
Шаг 4
Когда жидкость начнёт кипеть, убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой примерно 30 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Готовую капусту приправьте солью и перцем, посыпьте рубленой зеленью.
