Тушёный батат с фаршем
Вместо обычного картофеля добавьте к говядине сладкий. Вкус будет ещё интереснее.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
1–2 стебля
450–500 г
1 штука
2–3 ст. ложки
500 г
1 ст. ложка
300–400 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками, сельдерей и батат — средними. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте фарш и готовьте ещё 3–4 минуты. Смешайте с томатной пастой.
Шаг 3
Выложите в сковороду мелко нарезанные помидоры с соком и батат. Влейте воду. Посолите и поперчите, доведите до кипения.
Шаг 4
Убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите 40–45 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
