Тыквенные синнабоны с корицей и нежным кремом
Из данного количества ингредиентов у вас получится 7–8 пышных тыквенных синнабонов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для смазывания формы
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Начните с приготовления теста. В тёплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара, соль и раскрошите прессованные дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Тем временем растопите на плите или в микроволновке сливочное масло.
Шаг 3
Часть муки (2 столовые ложки) отложите для работы с тестом. Остальное просейте в молочно-дрожжевую массу. Добавьте сливочное масло, яйцо, тыквенное пюре и замесите тесто. Сначала можно замешивать тесто ложкой, а затем выложить его на стол и продолжить руками.
На весь процесс у вас должно уйти 10 минут. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.Шаг 4
Однородное тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 50 минут. За это время оно должно увеличиться в объёме в два раза.
Шаг 5
Выложите поднявшееся тесто на стол, припылённый мукой, и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не более 1 см.
Шаг 6
Смажьте тесто подтаявшим сливочным маслом для начинки. Смешайте сахар с корицей и посыпьте сверху.
Шаг 7
Скрутите тесто с начинкой в длинный рулет, закрепите края и нарежьте на 7–8 заготовок.
Шаг 8
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите заготовки и оставьте на 10 минут в тёплом месте.
Шаг 9
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
Шаг 10
Приготовьте крем. Для этого соедините сливочное масло, сыр, сахарную пудру и лимонный сок.
Шаг 11
Смажьте кремом тёплые булочки.
