Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Нежная и сочная мякоть цитрусовых, бекон и миндаль отлично дополняют мясо. Выглядит роскошно, а готовится очень быстро и просто.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
1 штука
2 ст. ложки
4 ломтика
2 ст. ложки
450 г
по вкусу
по вкусу
160 г
1–2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Апельсины очистите от кожуры и плёнок. Каждую дольку разрежьте на 2 или 3 части.
Шаг 2
Из лимона выжмите сок — достаточно двух столовых ложек. Смешайте его с маслом.
Шаг 3
Бекон нарежьте кусочками не больше 2 см. Подрумяньте в сковороде со сливочным маслом до прозрачности. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Печень нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте в той же сковороде, что и бекон за 7–10 минут.
Шаг 5
Сложите в миску зелень и кусочки апельсинов. Добавьте обжаренную печень и бекон.
Для салата отлично подойдут рукола и шпинат.
Шаг 6
Полейте салат маслом и лимонным соком, перемешайте, посыпьте миндалём и сразу же подавайте к столу.
