Веганский бургер с нутовой котлетой и хумусом
Возьмите варёный нут, готовый хумус и несколько дополнительных ингредиентов для вкуса. Очень просто и быстро. Подавайте с салатом или как самостоятельный перекус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для котлет
Ингредиенты для бургеров
Приготовление
Шаг 1
Лук мелко нарежьте. Сложите в миску все ингредиенты для котлет, кроме оливкового масла.
Поскольку хумус может иметь разную консистенцию, сначала возьмите половину порции, добавляя при необходимости.Шаг 2
Используя вилку или картофелемялку, смешайте всё. Небольшие кусочки нута пусть останутся нераздавленными.
Шаг 3
Если смесь получилась очень сухой, добавьте ещё хумуса. Она должна быть такой консистенции, чтобы при сжимании в кулаке не разваливалась, но при этом была не слишком влажной.
Шаг 4
Разделите массу на четыре части. Руками или прессом слепите котлеты диаметром около 10 см.
Шаг 5
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Когда она нагреется, влейте оливковое масло. Поджарьте нутовые котлеты за 3–4 минуты с одной стороны и за 2–3 минуты с другой. Они должны подрумяниться.
Шаг 6
Булочки разрежьте пополам вдоль. Нижние половинки намажьте небольшим количеством оставшегося хумуса.
Шаг 7
Положите нарезанные кружочками огурцы, колечки красного лука, котлеты, листики руколы и накройте верхними половинками.
