Бургер с фасолевой котлетой

Приготовление

1. 1․

   С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.

   В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.
2. 2․

   Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.

3. 3․

   Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.

   

4. 4․

   Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.

   

5. 5․

   Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).

   Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.

   

6. 6․

   Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.