Бургер с фасолевой котлетой

Идеальный рецепт бургера для тех, кто обходится без мяса. Фасолевые котлеты легко переносят транспортировку, так что блюдо — хороший вариант для пикника.
Рецепт бургера без мяса — с фасолевой котлетой
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Лук 1 штука
  • Хлебные крошки ½ стакана
  • Сушёный орегано 1 ч. ложка
  • Соль 1 щепотка
  • Вода (по необходимости) 1–2 ст. ложки
  • Булочки для гамбургеров 2 штуки
  • Кетчуп по вкусу
  • Сладкая горчица по вкусу
  • Салат по вкусу
  • Твёрдый сыр по вкусу
  • Овощи по вкусу

Способ приготовления

  • С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.

    В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.

  • Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.

  • Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.

    Как приготовить бургер без мяса: вымесите массу руками
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.

    Как приготовить бургер без мяса: сформуйте котлеты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).

    Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.

    Как приготовить бургер без мяса: обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.

    Соберите бургер без мяса
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Фастфуд Американская кухня (США)
5.0 6