Бургер с фасолевой котлетой

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Красная консервированная фасоль 1 банка
• Лук 1 штука
• Хлебные крошки ½ стакана
• Сушёный орегано 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Вода (по необходимости) 1–2 ст. ложки
• Булочки для гамбургеров 2 штуки
• Кетчуп по вкусу
• Сладкая горчица по вкусу
• Салат по вкусу
• Твёрдый сыр по вкусу
• Овощи по вкусу

Способ приготовления

• С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.

  В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.

• Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.

• Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.

  

• Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.

  

• Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).

  Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.

  

• Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.