Бургер с фасолевой котлетой

Приготовление

1. Шаг 1

   С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.

   В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.

2. Шаг 2

   Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.

3. Шаг 3

   Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.

   

4. Шаг 4

   Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.

   

5. Шаг 5

   Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).

   Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.

   

6. Шаг 6

   Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.