20 мин.

Бургер с фасолевой котлетой

Name: Бургер с фасолевой котлетой
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Красная консервированная фасоль 1 банка; Лук 1 штука; Хлебные крошки ½ стакана; Сушёный орегано 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Вода (по необходимости) 1–2 ст. ложки; Булочки для гамбургеров 2 штуки; Кетчуп по вкусу; Сладкая горчица по вкусу; Салат по вкусу; Твёрдый сыр по вкусу; Овощи по вкусу

Дарья Полукарова

Автор Лайфхакера

Идеальный рецепт бургера для тех, кто обходится без мяса.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Красная консервированная фасоль

1 банка

1 штука

½ стакана

1 ч. ложка

1 щепотка

Вода (по необходимости)

1–2 ст. ложки

Булочки для гамбургеров

2 штуки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.

В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.

Шаг 2

Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.

Шаг 3

Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.

Как приготовить бургер без мяса: вымесите массу руками — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 4

Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.

Как приготовить бургер без мяса: сформуйте котлеты — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 5

Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).

Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.

Как приготовить бургер без мяса: обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 6

Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.