Простой бургер «Неряха Джо»
40 мин.

Простой бургер «Неряха Джо»

Избранное

Чтобы побаловать себя вкуснейшим домашним бургером, не обязательно готовить как повар-профессионал. Делимся рецептом, с которым справится даже начинающий кулинар.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Стебли сельдерея
3 штуки
Фиолетовый лук
1 штука
Сладкий перец
1 штука
Подсолнечное масло
2 ст. ложки
Чеснок
2 зубчика
Говяжий фарш
500 г
Помидоры
2 штуки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Булочки для бургеров
8 штук

Можно добавить

Вода
2–3 ст. ложки
Сухое белое вино
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мелко нарежьте стебли сельдерея.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: мелко нарежьте стебли сельдерея
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  2. 2․

    Очистите и измельчите лук.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: очистите и измельчите лук
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  3. 3․

    Чтобы быстро и легко очистить перец, надрежьте овощ крест-накрест от кончика к основанию, не задевая сердцевину.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: разделайте перец
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  4. 4․

    Теперь аккуратно отломите получившиеся дольки и порубите их кубиками. Вот и всё. Никаких проблем с семенами.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: нарежьте перец
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  5. 5․

    Поставьте сковороду на слабый огонь. Добавьте немного растительного масла и отправьте готовиться нарезанные сельдерей, лук и сладкий перец. Периодически перемешивайте их.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: отправьте готовиться нарезанные сельдерей, лук и сладкий перец
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  6. 6․

    Через 10–15 минут добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте.

    Новый лайфхак по чистке чеснока сэкономит вам кучу времени и нервов

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  7. 7․

    Через 3 минуты отправьте к овощам фарш.

    Отправьте к овощам фарш для бургера «Неряха Джо»
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  8. 8․

    Спустя ещё 15–20 минут, когда мясо обжарится, можно добавить немного воды или сухого белого вина и дождаться, пока жидкость выкипит. Можно и не добавлять, результат от этого хуже не станет.

    При желании добавьте в фарш для бургера «Неряха Джо» немного воды или сухого белого вина
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  9. 9․

    Настала очередь томатов, из которых получится свежайшая паста. Вскипятите примерно полтора литра воды. Вырежьте основания плодов.

    Вырежьте основания плодов
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  10. 10․

    Поместите томаты в горячую воду на пару минут, а затем выньте.

    Рецепт бургера «Неряха Джо»: поместите томаты в горячую воду на пару минут
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  11. 11․

    После тепловой обработки кожица слезет с плодов без какого-либо сопротивления. Очищенные томаты с помощью блендера превратите в однородную пасту.

    Очищенные томаты с помощью блендера превратите в однородную пасту
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  12. 12․

    Томатную пасту отправьте к уже почти готовому мясному соусу.

    Бургер «Неряха Джо»: добавьте томатную пасту к уже почти готовому мясному соусу
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  13. 13․

    Посолите, приправьте, а затем тушите смесь ещё 15 минут или до тех пор, пока она не загустеет.

    Если хотите добавить свежие травы, сделайте это примерно за 5 минут до окончания приготовления.
    Бургер «Неряха Джо»: посолите и приправьте смесь
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  14. 14․

    Самое время заняться булочками. Разрежьте их так, чтобы нижняя часть была потолще. Так бургер дольше не размокнет.

    Бургер «Неряха Джо»: разрежьте булочки
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  15. 15․

    Чтобы булочки были вкуснее, мягче внутри и ещё лучше сопротивлялись намоканию, их стоит подержать в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут. Уложите половинки на противень разрезами вниз.

    Бургер «Неряха Джо»: уложите половинки булочек на противень разрезами вниз
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  16. 16․

    Они не должны подгореть, так что периодически контролируйте процесс.

    Бургер «Неряха Джо»: следите, чтобы булочки не подгорели
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  17. 17․

    «Неряха Джо» отличается от классических бургеров тем, что его не нужно красиво укладывать. Выложите мясной соус на нижнюю половинку булочки.

    Бургер «Неряха Джо»: выложите мясной соус на нижнюю половинку булочки
    Фото: Сергей Суягин / Лайфхакер
  18. 18․

    Теперь накройте второй половинкой. Пускай частички соуса вываливаются — для «Неряхи Джо» это нормально.

Обложка: Albina Bugarcheva / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рамен-бургер с чили и салатом
Рамен-бургер с чили и салатом
Бургер с фасолевой котлетой
Бургер с фасолевой котлетой
Вегетарианский бургер с картофельно-ореховой котлетой
Вегетарианский бургер с картофельно-ореховой котлетой
Буррито с курицей, фасолью и помидорами
Буррито с курицей, фасолью и помидорами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0