Вегетарианские пельмени с чечевицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Чечевицу замочите в холодной воде на 10–12 часов, после слейте жидкость.

   Варить чечевицу для этого рецепта не нужно.

2. Шаг 2

   Рис отварите до готовности примерно за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

3. Шаг 3

   Пропустите через мясорубку рис, чечевицу и лук. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.

4. Шаг 4

   В тёплой воде растворите соль и налейте в просеянную муку вместе с маслом. Замесите эластичное тесто.

5. Шаг 5

   Заверните его в плёнку и оставьте на 30 минут.

6. Шаг 6

   Раскатайте тесто в тонкий пласт и стаканом вырежьте из него круглые заготовки. На каждый кружочек положите начинку и залепите края пельменей.

7. Шаг 7

   В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите в неё пельмени и варите 5 минут после повторного закипания.