Виспипууро — финский брусничный мусс
Этот финский десерт получится очень лёгким, в меру сладким и с приятной ягодной кислинкой. Подавать его принято с молоком.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте тёплую воду, бруснику, соль и сахар. Разомните часть ягод.
Шаг 2
Доведите до кипения и варите 10 минут. Жидкость процедите сквозь сито и верните на огонь.
Шаг 3
Всыпьте манную крупу и варите, помешивая, 12–15 минут.
Шаг 4
Полностью остудите кашу, уберите в холодильник на 2–3 часа. Затем взбивайте мусс миксером, пока он не станет светлым и воздушным.
