Влажный лимонный кекс с кисло-сладкой глазурью
Благодаря добавлению сметаны и лимонного сока кекс получается влажным и не слишком сладким. Простая глазурь из двух ингредиентов подчёркивает цитрусовый вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для кекса
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °C. Полностью застелите прямоугольную форму для выпечки пергаментом.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца, а затем лимонный сок и цедру.
Шаг 3
Соедините муку, соль, соду и разрыхлитель. Вмешайте в яичную массу порциями, чередуя со сметаной.
Шаг 4
Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 50 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.Шаг 5
Оставьте кекс в форме ещё на 15 минут. Аккуратно достаньте и полностью остудите.
Шаг 6
Для глазури смешайте сахарную пудру и 2 столовые ложки сока. При необходимости подлейте ещё. Покройте глазурью кекс.
