Яйца англси, запечённые в духовке
Попробуйте оригинальную запеканку из картофельного пюре с луком-пореем и варёными яйцами. Завершающий штрих — сырный соус бешамель, который делает блюдо нежным и поистине вкусным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите примерно за 20 минут. Слейте всю воду, добавьте сливки и половину масла. Разомните в пюре.
Шаг 2
Светлую часть порея нарежьте небольшими кусочками. Положите в сковороду, влейте немного воды и тушите до мягкости примерно 10 минут.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Добавьте муку и размешайте, чтобы не осталось комков. Постепенно вливайте молоко и размешивайте.
Шаг 4
Добавьте в соус тёртый сыр и ещё раз перемешайте, слегка посолите.
Шаг 5
Смешайте порей с картошкой, солью и перцем. Яйца нарежьте четвертинками или половинками.
Шаг 6
Выложите картошку в смазанную растительным маслом форму. Сверху разместите яйца и слегка вдавите. Полейте соусом.
Шаг 7
Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.
