Яйла
Это вегетарианский турецкий суп на основе йогурта и яйца с рисом и ароматным мятным маслом.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
90 г
1 200 мл
400 г
1 штука
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока крупа полностью не разварится.
Шаг 2
В большой миске смешайте йогурт, яйцо, муку и соль.
Шаг 3
По одному половнику добавляйте в йогуртовую смесь горячий рис вместе с водой, тщательно перемешивая после каждой порции.
Шаг 4
Перелейте суп в кастрюлю и на среднем огне доведите до слабого кипения. Готовьте 15 минут, помешивая.
Шаг 5
В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте в нём мяту 30 секунд. Влейте масло в готовый суп и перемешайте.
