Закуска из баклажанов с фаршем и сыром
Эта горячая закуска напоминает мини-пиццу болоньезе, только вместо теста — баклажаны.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
2 шутки
⅓ ч. ложки + для баклажанов
2 ст. ложки + для смазывания
400–450 г
⅓ ч. ложки
½ ч. ложки
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружочками. Выложите в один слой, посыпьте солью и оставьте на 15–20 минут. После промокните бумажными полотенцами.
Шаг 2
Поместите баклажаны на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите в неё фарш, добавьте соль, перец и итальянские травы. Помешивая, обжаривайте примерно 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2–3 столовые ложки томатного соуса и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 5
Смажьте баклажаны соусом, сверху выложите фарш и посыпьте тёртым сыром. Запекайте ещё 7–10 минут при 200 °С.
Шаг 6
При подаче украсьте базиликом.
