Закуска из баклажанов с сыром, грибами и ветчиной

Приготовление

1. 1․

   Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см или немного меньше.

2. 2․

   Выложите на блюдо, обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут. После ополосните и подсушите.

   Если баклажаны не горчат, этот шаг можно пропустить.
3. 3․

   Противень сбрызните маслом. Выложите на него кусочки овоща и смажьте маслом. Немного поперчите.

4. 4․

   Запекайте баклажаны примерно 20–30 минут при температуре 180 °С, пока они не станут мягкими и румяными.

5. 5․

   Шампиньоны нарежьте плоскими ломтиками, ветчину — небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

6. 6․

   Достаньте противень из духовки. Смажьте баклажаны соусом. На каждый кусочек добавьте грибы и ветчину. Посыпьте сыром.

7. 7․

   Запекайте закуску из баклажанов ещё 5–10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.