50 мин.

Закуска из баклажанов с сыром и помидорами

Name: Закуска из баклажанов с сыром и помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажан 1 штука; Помидоры черри по вкусу; Сыр 100–150 г; Чеснок 1–2 зубчика; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки; Петрушка или другая зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные баклажаны, сочные помидоры и пикантный сыр с чесноком. У этой простой закуски очень яркий вкус.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

100–150 г

1–2 зубчика

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

Петрушка или другая зелень

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан нарежьте кружочками, черри — половинками или четвертинками.
Если баклажаны горчат, замочите их в подсоленной воде примерно на 20 минут, затем ополосните и просушите.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр и чеснок с майонезом и немного посолите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте баклажаны до мягкости и румяности с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца и остудите.
Шаг 4
На каждый кусочек баклажана поместите помидор и сырную массу. Украсьте листочком петрушки или другой зеленью.