30 мин.

Бутерброды из баклажанов с ветчиной и сыром

Name: Бутерброды из баклажанов с ветчиной и сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 шутки; Помидоры 2–3 штуки; Свежие огурцы 1–2 штуки; Сыр 150–200 г; Ветчина или колбаса 150–200 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Замените ломтики хлеба на подрумяненные баклажаны и насладитесь новым вкусом.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2–3 штуки

1–2 штуки

150–200 г

150–200 г

1 ст. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль на пластинки.
Если баклажаны горчат, их можно замочить в солёной воде примерно на 20 минут, затем ополоснуть и просушить.
Шаг 2
Помидоры и огурцы нарежьте кружочками, сыр и ветчину — не слишком тонкими ломтиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте баклажаны до мягкости и лёгкой румяности с обеих сторон.
Чтобы на баклажанах получился аппетитный рисунок, их можно приготовить на гриле или сковороде-гриль.
Шаг 4
Возьмите один кусочек баклажана. Выложите на него слои из огурцов, помидоров, ветчины и сыра. Накройте вторым кусочком баклажана.
Все овощи немного солите в процессе сборки.
Шаг 5
Таким же образом соберите бутерброды из остальных ингредиентов.