Заливной пирог с клубникой на кефире
Пирог на кефире получается воздушным и нежным. Можно комбинировать клубнику с другими сезонными ягодами.
Время приготовления
Общее
1 час 21 минута
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
8
Ингредиенты
2 штуки
190 г
10 г
200 мл
120 мл
300 г
2 ч. ложки
450 г
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Взбейте миксером яйца и два вида сахара, Должна получиться светлая кремовая масса.
Шаг 2
По очереди введите кефир и масло, каждый раз тщательно взбивая.
Шаг 3
Соедините муку и разрыхлитель, просейте. Вмешайте в яичную массу.
Шаг 4
Если клубника крупная, разрежьте её на 2–4 части. Мелкую оставьте целиком.
Шаг 5
Больше половины ягод смешайте с крахмалом.
Крахмал нужен, чтобы ягоды в середине пирога не растеклись.Шаг 6
Смажьте маслом форму. Вылейте туда половину теста. Разложите клубнику в крахмале. Залейте остатками теста, добавьте остальные ягоды.
Шаг 7
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 1 час.
Если верх подрумянивается слишком быстро, немного снизьте температуру. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.
