1 ч. 21 мин.

Заливной пирог с клубникой на кефире

Name: Заливной пирог с клубникой на кефире
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 21 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Обычный сахар 190 г; Ванильный сахар 10 г; Кефир 200 мл; Растительное масло 120 мл; Мука 300 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Свежая клубника 450 г; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пирог на кефире получается воздушным и нежным. Можно комбинировать клубнику с другими сезонными ягодами.

Время приготовления

Общее

1 час 21 минута

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

190 г

10 г

200 мл

120 мл

300 г

2 ч. ложки

450 г

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте миксером яйца и два вида сахара, Должна получиться светлая кремовая масса.
Шаг 2
По очереди введите кефир и масло, каждый раз тщательно взбивая.
Шаг 3
Соедините муку и разрыхлитель, просейте. Вмешайте в яичную массу.
Шаг 4
Если клубника крупная, разрежьте её на 2–4 части. Мелкую оставьте целиком.
Шаг 5
Больше половины ягод смешайте с крахмалом.
Крахмал нужен, чтобы ягоды в середине пирога не растеклись.
Шаг 6
Смажьте маслом форму. Вылейте туда половину теста. Разложите клубнику в крахмале. Залейте остатками теста, добавьте остальные ягоды.
Шаг 7
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 1 час.
Если верх подрумянивается слишком быстро, немного снизьте температуру. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.