Запечённая свинина с овощами и кленовым соусом
Гарнир из брюссельской капусты и моркови и сладковатый соус станут прекрасным дополнением к нежному мясу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190˚C.
Шаг 2
Нарежьте морковь на крупные кусочки.
Шаг 3
Застелите противень фольгой и положите на него брюссельскую капусту и морковь, оставив в центре место для свинины.
Шаг 4
Сбрызните овощи ложкой масла, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Положите мясо на центральную часть противня. Натрите свинину солью и перцем, сверху положите веточки розмарина.
Шаг 6
Запекайте в духовке в течение 40 минут. Дайте готовому мясу полежать 5–10 минут.
Шаг 7
В это время сделайте соус: смешайте остальное оливковое масло, бальзамический уксус и кленовый сироп в небольшой кастрюле.
Шаг 8
Нагревайте соус на среднем огне около 3–4 минут, пока смесь не загустеет и не выпарится примерно на треть.
Шаг 9
Смажьте запечённую свинину горячим соусом.
