1 ч.

Запечённая свинина с овощами и кленовым соусом

Name: Запечённая свинина с овощами и кленовым соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Морковь 5 штук; Брюссельская капуста 450 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Свиная вырезка 450 г; Розмарин 2 веточки; Бальзамический уксус 3 ст. ложки; Кленовый сироп 55 г

Анастасия Завалина

Гарнир из брюссельской капусты и моркови и сладковатый соус станут прекрасным дополнением к нежному мясу.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 штук

450 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

450 г

2 веточки

3 ст. ложки

55 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190˚C.
Шаг 2
Нарежьте морковь на крупные кусочки.
Шаг 3
Застелите противень фольгой и положите на него брюссельскую капусту и морковь, оставив в центре место для свинины.
Шаг 4
Сбрызните овощи ложкой масла, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Положите мясо на центральную часть противня. Натрите свинину солью и перцем, сверху положите веточки розмарина.
Шаг 6
Запекайте в духовке в течение 40 минут. Дайте готовому мясу полежать 5–10 минут.
Шаг 7
В это время сделайте соус: смешайте остальное оливковое масло, бальзамический уксус и кленовый сироп в небольшой кастрюле.
Шаг 8
Нагревайте соус на среднем огне около 3–4 минут, пока смесь не загустеет и не выпарится примерно на треть.
Шаг 9
Смажьте запечённую свинину горячим соусом.