Застелите противень пергаментной бумагой и выложите туда баклажаны в один слой. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте при температуре 220 °C 25 минут.

Если полоски не умещаются на одном противне, используйте два или готовьте порциями.

Шаг 3

Смешайте пассату или соус маринара с половиной рубленых листьев орегано и всеми нарезанными листьями базилика.

Шаг 4

В другой ёмкости соедините рикотту, 100 г тёртого пармезана, яйца и оставшиеся рубленые листья орегано.

Шаг 5

Покройте дно формы половиной баклажанов, смажьте половиной томатного соуса и половиной сырной массы. Повторите слои. Посыпьте оставшимся пармезаном.

Шаг 6

Запекайте примерно 30 минут при той же температуре. Верхушка должна подрумяниться.

Если заметили, что верх зарумянивается слишком быстро и сильно, снизьте температуру до 180 °C.

Вторые блюда Американская (США) кухня Европейская кухня

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию