Запеканка из цветной капусты с фаршем
Это версия британского пастушьего пирога, в которой используется пюре из капусты вместо картофельного. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Дополните его сыром, так получится ещё аппетитнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту разделите на соцветия. Отварите примерно за 10 минут и слейте всю жидкость.
Шаг 2
Разомните капусту толкушкой, а после смешайте со сливочным сыром, молоком, солью и перцем.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь с луком до мягкости.
Шаг 5
Добавьте фарш и готовьте ещё 5 минут. Лопаткой разбивайте крупные кусочки. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Посыпьте мясо с овощами мукой и перемешайте, чтобы равномерно её распределить.
Шаг 7
Через минуту влейте бульон, оставьте на огне ещё на 5–7 минут до умеренного загустения.
Шаг 8
Переложите фарш с овощами в форму и распределите ровным слоем. Сверху добавьте цветную капусту и разровняйте.
Шаг 9
Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. Затем, если хотите, посыпьте тёртым сыром и запекайте, пока он не расплавится.
