Запеканка из цветной капусты с говядиной и сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей воде за 3–5 минут.

   Можно использовать и свежую, и замороженную капусту.

2. Шаг 2

   Нарежьте лук мелкими кусочками. За несколько минут обжарьте до мягкости в сковороде с маслом на среднем огне.

3. Шаг 3

   Добавьте говядину и готовьте всё вместе ещё 5 минут. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки фарша.

4. Шаг 4

   Всыпьте соль, перец, тимьян и паприку. Перемешайте и через минуту снимите с огня.

5. Шаг 5

   Горячий бульон соедините с йогуртом и крем-сыром. Половину смеси смешайте с фаршем, а вторую половину — с капустой. Добавьте немного соли и перца.

   Мясо и капусту можно сразу перемешать и добавить соус, если вы не хотите делать слои.

6. Шаг 6

   В форму для запекания выложите мясо, а поверх него — цветную капусту. Посыпьте крупно натёртым сыром.

7. Шаг 7

   Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.