Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Это сытное блюдо получается сочным благодаря тёртым кабачкам, помидорам и яично-сметанной заливке. А слой расплавленного сыра делает запеканку невероятно аппетитной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Если они старые, удалите шкурку.
Шаг 2
Подсолите их, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Тем временем порубите лук. В сковороде разогрейте почти всё масло и обжарьте лук за 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте мясо и перемешайте. Всыпьте соль и приправу и готовьте около 10 минут.
Шаг 5
Кабачки хорошенько отожмите, чтобы избавиться от выступившей жидкости.
Шаг 6
Нарежьте помидоры кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 7
Вилкой или венчиком взбейте яйца со сметаной и солью. Заливка должна быть однородной.
Шаг 8
Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по дну половину кабачков, затем выложите фарш и покройте его остальными кабачками.
Шаг 9
Разложите сверху помидоры, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром.
Шаг 10
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут.
