Запеканка из капусты и кабачков
Нежное вегетарианское блюдо из сезонных овощей с яично-сметанной заливкой и румяной сырной корочкой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ч. ложка
2 штуки
250 г
1 штука
по вкусу
3 штуки
по вкусу
2 зубчика
250 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для запекания.
Шаг 2
Очистите кабачки. Натрите их и капусту на крупной тёрке, а лук — на мелкой. Смешайте эти ингредиенты.
По желанию часть кабачков нарежьте тонкими кружками для верхнего слоя.
Шаг 3
Посыпьте подготовленные овощи солью и оставьте на 10 минут. Отожмите и слейте выделившуюся жидкость.
Шаг 4
Взбейте вилкой яйца со сметаной. Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Натрите сыр и вмешайте 100 г в яичную смесь.
Шаг 5
Соедините заливку с кабачками, луком и капустой. Выложите в форму и разровняйте.
Шаг 6
Распределите по поверхности запеканки кружки кабачка, если откладывали, и остатки сыра. Выпекайте около 40 минут до румяности.
