Запеканка из капусты со свининой

Приготовление

1. 1․

   Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте.

2. 2․

   Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.

3. 3․

   В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте морковь до мягкости.

4. 4․

   Добавьте капусту и горячую воду. Посолите, перемешайте, прикройте крышкой и тушите до мягкости примерно 10–15 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

5. 5․

   Разогрейте оставшееся масло. Слегка подрумяньте лук. Добавьте свинину и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром.

6. 6․

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину капусты, смажьте сметаной.

7. 7․

   Сверху распределите мясо с луком. Добавьте оставшиеся капусту и сметану.

8. 8․

   Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.

9. 9․

   Снимите фольгу и посыпьте запеканку сыром. Готовьте ещё 5–10 минут.