Запеканка с горбушей и макаронами

Макароны отварите примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Нарежьте рыбу небольшими или средними кусочками, лук — мелкими.

В кастрюле вскипятите молоко на умеренном огне. Закиньте рыбу с лаврушкой и варите полторы-две минуты.

Шумовкой выложите горбушу на тарелку. Молоко перелейте в миску и выбросьте лавровый лист.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.

Влейте в сковороду молоко. Посолите, поперчите и продолжайте помешивать ещё примерно минуту, после снимите с огня.

Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу и макароны, залейте соусом.

Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15 минут.