Запеканка с картофелем, рыбой и яйцами
Простое блюдо из трёх основных ингредиентов и соуса бешамель выйдет потрясающим.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Очищенный картофель отварите в слегка подсоленной воде за 20–25 минут.
Шаг 2
Слейте жидкость и разомните картошку толкушкой, чтобы получилось пюре. Немного остудите и смешайте с одним слегка взбитым яйцом.
Шаг 3
Три яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте не слишком крупно.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 4
Рыбу нарежьте кусочками среднего размера и слегка подрумяньте со всех сторон в сковороде с растительным маслом. Посолите, поперчите и, если хотите, добавьте свои любимые приправы.
Шаг 5
В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и обжаривайте минуту-полторы.
Шаг 6
При постоянном помешивании влейте молоко тонкой струйкой. Добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Оставьте соус на огне ещё на несколько минут, чтобы он слегка загустел.
Шаг 7
Смешайте рыбу и яйца с соусом. Выложите в смазанную маслом форму. Сверху распределите картофельное пюре.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
