Запеканка с курицей а-ля кордон блю

Приготовление

1. Шаг 1

   Курицу и ветчину нарежьте небольшими кусочками.

2. Шаг 2

   Эмменталь натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки.

   Вам понадобится примерно стакан хлебных крошек. Вместо батона можно взять сухари панко.

3. Шаг 3

   В сковороде растопите 4 ложки масла на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.

4. Шаг 4

   Продолжая мешать, влейте молоко тонкой струйкой.

5. Шаг 5

   Добавьте горчицу, лимонный сок, чеснок и соль. Часто помешивая, варите на небольшом огне 3–5 минут.

6. Шаг 6

   Снимите соус с огня и размешайте с сыром.

7. Шаг 7

   Растопите в микроволновке 2 столовые ложки масла и смешайте с панировкой из батона.

8. Шаг 8

   Выложите в форму курицу с ветчиной. Полейте соусом и посыпьте панировкой.

9. Шаг 9

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.