Запеканка с курицей а-ля кордон блю
В этой запеканке филе выигрышно сочетается с ветчиной и насыщенным сырным соусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Курицу и ветчину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Эмменталь натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки.
Шаг 3
В сковороде растопите 4 ложки масла на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.
Шаг 4
Продолжая мешать, влейте молоко тонкой струйкой.
Шаг 5
Добавьте горчицу, лимонный сок, чеснок и соль. Часто помешивая, варите на небольшом огне 3–5 минут.
Шаг 6
Снимите соус с огня и размешайте с сыром.
Шаг 7
Растопите в микроволновке 2 столовые ложки масла и смешайте с панировкой из батона.
Шаг 8
Выложите в форму курицу с ветчиной. Полейте соусом и посыпьте панировкой.
Шаг 9
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
