Жареная баранина в панировке
Румяная и хрустящая панировка отлично дополняет аппетитные бараньи рёбра.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
6–8 штук
по вкусу
по вкусу
80–100 г
2 ч. ложки
½ ч. ложки
2 штуки
100 г
100 мл
Можно добавить
30–40 г
Приготовление
Шаг 1
Баранину посолите и поперчите с обеих сторон.
Используйте мясо комнатной температуры.
Шаг 2
Муку соедините с чесноком и паприкой. Яйца слегка взбейте вилкой с щепоткой соли. Сухари насыпьте в отдельную миску.
В миску с панировочными сухарями можно добавить мелко натёртый пармезан.
Шаг 3
Каждый кусочек баранины по очереди обваляйте в муке. Опустите в яйца, покройте панировкой и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите баранину в один слой и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны.
