Жареная картошка по-мексикански
За потрясающий вкус и аромат отвечают молотый чили, паприка, кумин, а также жареные лук и чеснок.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800 г
1 штука
1 зубчик
1 ст. ложка
1 ч. ложка
¹⁄₂ ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Лук и чеснок порубите.
Шаг 2
Отварите картофель в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте лук 8 минут.
Шаг 4
Добавьте к луку чеснок, чили, паприку и кумин. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5
Выложите в сковороду картошку, тщательно всё перемешайте и увеличьте огонь.
Шаг 6
Обжаривайте ещё 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.
