Жареная лакедра с соусом терияки
Домашний кисло-сладкий соус с ароматом имбиря отлично дополнит рыбу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, сахар, уксус и 2 столовые ложки воды. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 3
Рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Залейте половиной маринада. Перемешайте и оставьте на 25–30 минут.
Если вы используете целую рыбу, таким же образом можно приготовить и стейки из неё.Шаг 4
Оставшийся соус перелейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на умеренном огне.
Шаг 5
Смешайте крахмал с ложкой воды. Помешивая венчиком, влей в кастрюлю с соусом. Проварите ещё несколько минут до лёгкого загустения.
Попробуйте и добавьте немного соевого соуса или сахара, если нужно сбалансировать вкус.Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 3 минуты с каждой стороны. При подаче полейте соусом.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
