45 мин.

Жареная лакедра с соусом терияки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Домашний кисло-сладкий соус с ароматом имбиря отлично дополнит рыбу.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 кусочек

1 зубчик

60 мл

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

3 ст. ложки

4 штуки

1–2 ст. ложки

1 ч. ложка

Приготовление

Шаг 1

Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2

Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, сахар, уксус и 2 столовые ложки воды. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

Шаг 3

Рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Залейте половиной маринада. Перемешайте и оставьте на 25–30 минут.

Если вы используете целую рыбу, таким же образом можно приготовить и стейки из неё.

Шаг 4

Оставшийся соус перелейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на умеренном огне.

Шаг 5

Смешайте крахмал с ложкой воды. Помешивая венчиком, влей в кастрюлю с соусом. Проварите ещё несколько минут до лёгкого загустения.

Попробуйте и добавьте немного соевого соуса или сахара, если нужно сбалансировать вкус.

Шаг 6

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 3 минуты с каждой стороны. При подаче полейте соусом.

Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.

Вторые блюда Восточная кухня

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию