45 мин.

Жареная лакедра с соусом терияки

Name: Жареная лакедра с соусом терияки
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Имбирь 1 кусочек; Чеснок 1 зубчик; Соевый соус 60 мл; Коричневый сахар 1–2 ст. ложки; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Вода 3 ст. ложки; Филе лакедры 4 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Кукурузный крахмал 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Домашний кисло-сладкий соус с ароматом имбиря отлично дополнит рыбу.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кусочек

1 зубчик

60 мл

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

3 ст. ложки

4 штуки

1–2 ст. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, сахар, уксус и 2 столовые ложки воды. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 3
Рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Залейте половиной маринада. Перемешайте и оставьте на 25–30 минут.
Если вы используете целую рыбу, таким же образом можно приготовить и стейки из неё.
Шаг 4
Оставшийся соус перелейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на умеренном огне.
Шаг 5
Смешайте крахмал с ложкой воды. Помешивая венчиком, влей в кастрюлю с соусом. Проварите ещё несколько минут до лёгкого загустения.
Попробуйте и добавьте немного соевого соуса или сахара, если нужно сбалансировать вкус.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 3 минуты с каждой стороны. При подаче полейте соусом.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.