20 мин.

Мисо-суп с дайконом

Name: Мисо-суп с дайконом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Японская
Ingredients: Дайкон 300 г; Свежий имбирь 10 г; Вода 1 л; Мисо-паста 2 ст. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Мирин 3 ст. ложки; Коричневый сахар 2 ч. ложки; Зелёный лук 2–3 стебля

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сладкое рисовое вино мирин и мисо-паста придают этому лёгкому японскому супу глубокий и сложный вкус.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

10 г

1 л

2 ст. ложки

2 ст. ложки

3 ст. ложки

2 ч. ложки

2–3 стебля

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте дайкон тонкими ломтиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
В кастрюле соедините воду, имбирь, мисо-пасту, соевый соус, мирин и сахар. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 3
Всыпьте в кастрюлю дайкон, варите на среднем огне 7–10 минут, пока кусочки не станут мягкими. Перед подачей посыпьте суп измельчённым зелёным луком.

Бульоны и супы Японская кухня