Жареная свинина с яблоками и луком

Приготовление

1. Шаг 1

   Паприку и кумин смешайте с половиной масла. Свиные отбивные посолите и обмажьте специями с маслом.

2. Шаг 2

   Нарежьте лук кольцами, а яблоки — дольками. В сковороде разогрейте оставшееся масло.

3. Шаг 3

   Обжаривайте лук с яблоками на сильном огне 3–4 минуты, затем переложите их на тарелку.

4. Шаг 4

   В той же сковороде обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки за 7–8 минут. Выложите мясо.

5. Шаг 5

   Добавьте в сковороду горчицу и яблочный сок, перемешайте. Варите массу на сильном огне, пока её объём не уменьшится вдвое.

6. Шаг 6

   Влейте бульон и кленовый сироп, перемешайте и доведите жидкость до кипения.

7. Шаг 7

   Верните свинину, яблоки и лук в сковороду, приправьте солью и перцем. Готовьте блюдо ещё 3–4 минуты.