30 мин.

Жареная свинина с яблоками и луком

Name: Жареная свинина с яблоками и луком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Паприка 2 ч. ложки; Молотый кумин 1 ч. ложка; Оливковое масло 1 ст. ложка; Свиные отбивные 4 штуки; Соль по вкусу; Красный лук 1 штука; Яблоки 4 штуки; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Яблочный сок 125 мл; Куриный бульон 250 мл; Кленовый сироп или мёд 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Побалуйте близких и сделайте на ужин это сочное мясо с ароматными фруктами и кисло-сладкой подливкой. На приготовление уйдёт всего полчаса.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Паприка

2 ч. ложки

Молотый кумин

1 ч. ложка

Оливковое масло

1 ст. ложка

Свиные отбивные

4 штуки

Соль

по вкусу

Красный лук

1 штука

Яблоки

4 штуки

Дижонская горчица

1 ст. ложка

Яблочный сок

125 мл

Куриный бульон

250 мл

Кленовый сироп или мёд

2 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Паприку и кумин смешайте с половиной масла. Свиные отбивные посолите и обмажьте специями с маслом.
2․
Нарежьте лук кольцами, а яблоки — дольками. В сковороде разогрейте оставшееся масло.
3․
Обжаривайте лук с яблоками на сильном огне 3–4 минуты, затем переложите их на тарелку.
4․
В той же сковороде обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки за 7–8 минут. Выложите мясо.
5․
Добавьте в сковороду горчицу и яблочный сок, перемешайте. Варите массу на сильном огне, пока её объём не уменьшится вдвое.
6․
Влейте бульон и кленовый сироп, перемешайте и доведите жидкость до кипения.
7․
Верните свинину, яблоки и лук в сковороду, приправьте солью и перцем. Готовьте блюдо ещё 3–4 минуты.