Жареная свинина с яблоками и луком

Приготовление

1. 1․

   Паприку и кумин смешайте с половиной масла. Свиные отбивные посолите и обмажьте специями с маслом.

2. 2․

   Нарежьте лук кольцами, а яблоки — дольками. В сковороде разогрейте оставшееся масло.

3. 3․

   Обжаривайте лук с яблоками на сильном огне 3–4 минуты, затем переложите их на тарелку.

4. 4․

   В той же сковороде обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки за 7–8 минут. Выложите мясо.

5. 5․

   Добавьте в сковороду горчицу и яблочный сок, перемешайте. Варите массу на сильном огне, пока её объём не уменьшится вдвое.

6. 6․

   Влейте бульон и кленовый сироп, перемешайте и доведите жидкость до кипения.

7. 7․

   Верните свинину, яблоки и лук в сковороду, приправьте солью и перцем. Готовьте блюдо ещё 3–4 минуты.