Жареное филе трески с чесноком и лимоном
Сочная рыба в ароматном чесночно-лимонном масле будет готова всего за 15 минут.
Время приготовления
Общее
15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
по вкусу
по вкусу
3 зубчика
3–4 веточки
1 штука
2 ст. ложки
2 ст. ложки
1 щепотка
Приготовление
Шаг 1
Филе трески заранее достаньте из холодильника, обсушите бумажными полотенцами и посыпьте солью и перцем с двух сторон.
Шаг 2
Измельчите чеснок и петрушку. Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите треску, жарьте на сильном огне 3 минуты, затем переверните и готовьте ещё 3 минуты.
Шаг 4
Осторожно переложите треску на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте чеснок, готовьте 30 секунд.
Шаг 5
Добавьте петрушку, цедру, сок лимона и чили, тщательно перемешайте. Верните рыбу в сковороду, со всех сторон полейте её ароматным маслом и держите на огне ещё минуту.
