Жареные шампиньоны с луком-шалотом, белым вином и тимьяном
Грибы можно подать как закуску или как самостоятельное блюдо. Гармоничное сочетание с вином, овощами и ароматными травами превращает этот простой продукт в кулинарный шедевр.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Растительное масло без запаха
2 ст. ложки
Шампиньоны
230 г
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Лук-шалот
1 штука
Белое вино
50 мл
Чеснок
1 зубчик
Листья тимьяна
2 ч. ложки
Ингредиенты для подачи
Сметана
по вкусу
Тосты
по вкусу
Приготовление
- 1․
В неглубокой сковороде разогрейте масло, добавьте шампиньоны и встряхните сковороду, чтобы они равномерно распределились по поверхности. Обжаривайте грибы на сильном огне около минуты, затем снова встряхните сковороду, чтобы перевернуть их.
- 2․
Добавьте соль, перец, нарезанный лук и быстро перемешайте. Через 30 секунд влейте вино, добавьте чеснок и чайную ложку тимьяна. Готовьте, пока жидкость не выпарится.
- 3․
Подавайте шампиньоны, посыпав их оставшимся тимьяном, со сметаной и тостами или в качестве дополнения к основным блюдам.