Жаркое из курицы с картошкой на сковороде
Приготовьте вкусное и ароматное жаркое из курицы с картошкой по этому рецепту. Куриное филе сперва обжаривается отдельно, а затем — со всеми овощами. Если хочется сделать блюдо более сочным, можно добавить помидоры и немного томатной пасты, кетчупа или другого томатного соуса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте курицу средними кусочками. В большой сковороде разогрейте всё масло на сильном огне.
Шаг 2
Выложите туда филе и обжаривайте со всех сторон до тех пор, пока оно не подрумянится.
Шаг 3
Тем временем почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Лук порубите полукольцами или мельче, морковь — кружочками или кубиками.
Шаг 4
Приправьте мясо солью, чёрным перцем и паприкой. Вы можете взять другие специи на ваш вкус, в том числе готовую приправу для курицы.
Шаг 5
Сверху на курицу выложите картошку, морковь и лук. Готовьте под крышкой на умеренном огне 10–15 минут. При необходимости влейте немного воды.
Шаг 6
Нарежьте болгарский перец соломкой. Если хотите добавить помидор, нарежьте ломтиками. Измельчите чеснок.
Шаг 7
Выложите овощи в сковороду, перемешайте. Жарьте под крышкой, иногда помешивая, около 15 минут. Картошка должна стать мягкой.
Шаг 8
Посолите, всыпьте рубленую зелень и снова перемешайте жаркое из курицы с картошкой.
