Мясные зразы с сыром

Два яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите на мелкой тёрке яйца и сыр. Нарежьте петрушку.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Смешайте варёные яйца с сыром, петрушкой и размягчённым сливочным маслом, добавьте соль по вкусу.

Сформируйте из сырной массы 6–8 небольших брусков и уберите их в холодильник на 15–20 минут.

Срежьте с хлеба корки и замочите мякиш на 5–10 минут в молоке. Лук очистите и натрите на крупной тёрке.

Хлеб отожмите и соедините с луком и фаршем. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

Уберите фарш на 20 минут в холодильник. Разогрейте духовку до 200 °С. Оставшиеся яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.

Разделите фарш на 6–8 равных частей, из каждой сделайте лепёшку.

В центр каждой лепёшки выложите брусок сырной начинки, залепите её фаршем и сформируйте продолговатые зразы.

В сковороде разогрейте растительное масло. Зразы окуните в яйца и обваляйте в сухарях.

Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистого цвета.

Выложите зразы на противень и уберите в духовку на 10–15 минут, чтобы они дошли до готовности.